McVitie’s Digestive Original

The Original Cheesecake

Продукти за 4 души

Време за приготвяне: около 30 мин.

Време за печене и охлаждане: 3/4 часа

ОСНОВА:

150 г кр. масло

2 супени лъжици тръстикова захар

250 г бисквити Original Digestive

КРЕМ:

20 г царевично нишесте

сока на половин лимон

100 мл прясна сметана

600 г меко, ставащо за мазане сирене

2 яйца, 1 жълтък

1 пак. Ванилия

100 г захар

1 щипка сол

ПОКРИТИЕ

1 супена лъжица пудра захар

200 мл кисела сметана

ягоди, лимон и захар

 

1. Разбъркайте с миксер бисквитите McVities Original Digestive и захарта, разтопете маслото и разбъркайте добре трите съставки.

2. Покрийте тавата с хартия за фурна и изсипете сместа. Сложете я да престои в хладилника поне 1 час.

3. Разбийте яйцата, захарта и ванилията, докато не стане хомогенна смес, после добавете сиренето бъркайки докато изчезнат бучките и всичко стане на крем.

4. Прибавете сока от лимон, нишестето, солта и сметаната разбърквайки добре всичко.

5. Изсипете получения крем в тавата, изравнете го добре и сложете да се пече на топла фурна на 180 за 30 мин.; намалете температурата на 160 и оставете още 30-40 мин.

6. Оставете тавата в изключената и отворена фурна 30 мин. да изстине, след което я сложете в хладилника.

7. Когато тортата е добре изстинала, смесете киселата сметана със захарта и изсипете сместа върху сладкиша, заглаждайки повърхността.

8. Накрая украсете с ягодите, захарта и лимона разбити заедно.